ควินัว คืออะไร?

ควินัว คืออะไร

ควินัว เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์สูงในเรื่องของโภชนาการ ซึ่งเป็นที่นิยมในการบริโภคในปัจจุบัน นี่คือข้อมูลเกี่ยวกับควินัว

ควินัวเป็นเมล็ดของพืช Quinoa (ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Chenopodium quinoa) ซึ่งมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ สีขาว, ดำ, แดง หรือสีทอง เมล็ดควินัวมีลักษณะที่เรียบเนียนและมีรูปร่างคล้ายฟักทองเล็ก

ควินัวมีรสชาติอ่อนโปร่ง และมีลักษณะกรอบนุ่ม โดยสามารถนำมาใช้ทำอาหารหลากหลายแบบ เช่น ใช้เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแทนเส้นบะหมี่, เพิ่มในสลัด, นำมาทำเป็นข้าวหรือพิซซ่า หรือใช้เป็นวัตถุดิบในการทำขนมและของหวานต่าง ๆ และเป็นแหล่งที่มาของโปรตีนที่สำคัญ โดยมีสารอาหารอื่น ๆ เช่น ใยอาหาร, แคลเซียม, เหล็ก, และวิตามิน B เช่น เบต้าแคโรทีน และเอ

ควินัวยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานเจ, ผู้ที่ไม่ทานแป้งสาลี หรือผู้ที่มีโรคประจำตัว เป็นต้น

อ้างอิง https://www.cheewajithome.com/