Mustard oil Prices: Market Insights and Trends

인도 국내외 주요 시장에서는 겨자 오일 (Mustard oil) 의 가격은 침착하기 시작하고 있습니다. 이것은 수확기의 호조, 착유 활동의 개선, 그리고 여름의 피크 시즌 후의 수요의 약해를 받은 것입니다.

수확 피크 후 국내 시장 가격 하락

겨자 오일의 최대 생산국이자 소비국이기도 한 인도에서는 5월 초순부터 가격이 연화되고 있습니다. 라자스탄주, 우타르프라데시주, 서벵골주 등 주요 시장에서는 도매가가 지난 1개월간 4~6% 하락했습니다. 6월 초순 시점에서는, 겨자 오일의 벌크 가격은 1리터당 115~118루피 정도로 추이하고 있어, 4월 하순의 1리터당 122~125루피로부터 하락하고 있습니다.

신선한 겨자 씨앗의 출하로 착유 공장 공급 체인이 강화되어 오일 생산량 증가와 시장 박박 완화로 이어졌습니다.

상인들은 소비자의 구매 의욕도 떨어지고 여름 이후 결혼식과 축제 행사도 둔화하고 있다고 보고하고 있다 .

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세계 식용유 시장 동향이 하강 압력을 강화

국제 식용유 시장도 겨자 오일의 가격 동향에 영향을 미치고 있습니다.말레이시아와 아르헨티나에서는 팜유와 대두유의 가격이 하락했습니다.

전세계 구매자들이 보다 저렴한 대체품을 선호하게 되었기 때문에 인도의 수출업체는 경쟁력 있는 가격으로 겨자유를 해외로 수출하는 것이 어려워지고 있다.

인도용제추출협회(SEA)의 데이터에 따르면 2025년 4월부터 5월에 걸쳐 겨자유의 수출량은 전년대비 11.8% 감소 했습니다 .

정부 정책과 재고 제한이 가격 변동에 영향을 미

정부의 개입도 중요한 역할을 했다. 인도의 여러 주에서 총선거를 앞두고 식량 인플레이션이 민감한 문제가 됨에 따라 중앙정부는 4월 하순 식용유 거래업체에 대한 재고보호 유제한을 다시 도입해 매입이나 투기적인 움직임을 억제했다.

또한 해바라기유, 대두유, 팜유 등 식용유에 대한 수입관세가 지속적으로 0이므로 식용유 전체의 가격이 억제되고 간접적으로 겨자유 의 가격에도 영향을 미치고 있다.

이익률 축소로 농가 우려가 높아진다

겨자 오일 가격의 최근 하락은 소비자에게 안심 재료가되고 있지만, 겨자 시드 농가는 이익률의 축소에 직면하고 있습니다. 르당 5,200 루피에서 5,400 루피로 최저 지지가격(MSP)인 5,450 루피를 약간 웃도는 정도이며, 많은 생산자들은 제품의 수익성 저하를 우려하고 있다.

농업조합은 MSP에서의 조달을 확보하고 국산 겨자 오일의 브랜드화를 촉진하고 고급 세그먼트를 창출하기 위해 정부에 의한 개입을 요구하고 있다.

시장 전망: 가격은 안정에서 연조로 추이할 전망

업계 전문가들은 예기치 않은 기상 현상이 종자 재고와 기름 회수율에 영향을 미치지 않는 한 겨자 오일의 가격은 6월부터 7월 초까지 안정되거나 다소 하락할 가능성이 높다고 예측하고 있습니다.

몬순 시기에는 소비자 수요가 둔화되는 경향이 보이며 가격 전망의 연화를 더욱 뒷받침하는 요인이 되고 있습니다. 그러나 분석가들은 항만 봉쇄 및 동남아시아의 무역 제한과 같은 식용유 공급망의 지정학적 혼란이 이러한 추세를 빠르게 반전시킬 수 있다고 경고합니다.

결론

겨자 오일의 가격은 급등을 거쳐 안정 국면에 들어가 가정이나 식품 사업자에게 있어서의 구제책이 되고 있다. 이 추세는 소비자에게 선호되지만 소규모 농부와 착유 업체는 이익률 감소와 수요주기 변화에 적응하기 때문에 여전히 신중한 자세를 유지하고 있습니다.

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