Giới thiệu các đầu bếp giỏi nhất thế giới tính đến thời điểm này

from web site

10 đầu bếp giỏi nhất thế giới chuẩn bị tới Đà Nẵng

Ông Pierre Gagnaire với tư cách là bếp trưởng của nhà hàng La Maison 1888 sẽ mang tới cho thực khách những trải nghiệm hoàn hảo về một chuyến du lịch ẩm thực vòng quanh thế giới bằng chính bàn tay tài hoa của mình.

Ông Pierre Gagnaire đang chế biến thức ăn.
Trong khoảng thời gian đó, đích thân Pierre Gagnaire sẽ giới thiệu thực đơn mới, bao gồm các món đặc trưng Pháp với những gia vị bí truyền của riêng ông. Sẽ có sự phá cách của Pierre Gagnaire khi ông pha trộn hài hòa hương thơm và mùi vị các loại thảo mộc Việt cùng công thức nấu ăn tinh tế kiểu Pháp như một vị khách từ lục địa già đầy cảm hứng khi phát hiện ra vùng đất mới.

Đặc biệt, ông sẽ dành phần nhiều thời gian của mình để giao lưu và chia sẻ bí quyết ẩm thực đỉnh cao cùng các thực khách thượng hạng của nhà hàng La Maison 1888.

Xem đầy đủ tại đây

Tham khảo thêm bài viết: https://diigo.com/0b9orv

Gặp nữ đầu bếp xuất sắc nhất thế giới năm 2017

Cô Ana Ros, đầu bếp tại một nhà hàng xa xôi ở Slovenia, được vinh danh là "Nữ đầu bếp xuất sắc nhất thế giới năm 2017" do tạp chí Restaurant uy tín của Anh bình chọn.
Nhà hàng Hisa Franko nhỏ bé nằm ở Tây Bắc Slovenia, trên dãy núi Alpes, gần biên giới giữa Italy và Áo. Thực khách tìm đến đây không chỉ vì khung cảnh tuyệt đẹp, mà phần lớn tò mò về người đầu bếp tài năng vừa vinh dự nhận danh hiệu "Nữ đầu bếp xuất sắc nhất thế giới" .

Cô Ana Ros tự tạo ra các công thức nấu ăn của mình, sử dụng những nguyên liệu của nhà hàng tự trồng.

Nữ đầu bếp xuất sắc nhất thế giới 2017 chia sẻ: "Những món ăn của chúng tôi rất khác so với ẩm thực của thế giới. Hầu hết các đầu bếp đến thăm nhà hàng đều nói "Wow, quả thật là khác biệt". Cũng có lẽ do tôi chưa bao giờ đi học để trở thành đầu bếp, do đó cách tiếp cận của tôi phóng khoáng hơn những đầu bếp khác".

Ông Danilo Turk nhận xét: "Cô ấy đã chứng tỏ được khả năng độc đáo của mình trong việc sử dụng các công thức và nguyên liệu món ăn của địa phương để thành công trên thế giới".

Cô Ana nổi tiếng với tài năng tạo ra những món ăn tuyệt vời từ trí tưởng tượng của mình.

Một bữa ăn tại nhà hàng của đầu bếp Ana Ros có giá khởi điểm dành cho một người vào khoảng 95 USD (hơn 2 triệu VND).

Nguồn tham khảo

Top 10 đầu bếp xuất sắc nhất thế giới hiện nay

Anthony Bourdain, Heston Blumenthal, Julia Child, Thomas Keller... là những đầu bếp giỏi nhất thế giới hiện nay.
Có phải thức ăn là điều tuyệt vời thứ hai trên thế giới không? Nếu bạn chắc chắn rằng nó phải là điều tuyệt vời nhất thì bạn nên nhớ rằng có điều khác cũng tuyệt vời không kém đó là ăn uống. Món ngon trên khắp thế giới thực sự là một điều hạnh phúc và chúng còn được thực hiện bởi bàn tay tài hoa của các đầu bếp giỏi nhất thế giới thì quả thật, không có gì tuyệt vời bằng. Khi nói về các món ăn, chúng ta thường quên mất những người mà mình đã trả tiền cho. Đó chính là đầu bếp- người đã chuẩn bị các món ăn ngon đủ để thỏa mãn nhu cầu thưởng thức ẩm thức của tất cả mọi người trên thế giới. Bạn có biết ai đã nướng chiếc bánh bạn từng ăn ở Victoria Jungfrau không? Có phải bạn chưa bao giờ thật tâm cảm ơn các vị đầu bếp? Dưới đây là 10 đầu bếp xuất sắc nhất thế giới-những người luôn thỏa mãn cái dạ dày của bạn nhưng hiếm khi nhận được sự khích lệ cho việc họ đã làm. Họ có thể nấu ăn ngon hơn mẹ bạn (hơi phóng đại một chút) nhưng bạn nên biết họ là ai. Đây có thể là người không bao giờ để bạn đói nếu bạn đi cùng họ hoặc bạn nên tránh xa họ nếu bạn đang ăn kiêng.

10. Anthony Bourdain

Bây giờ hãy bắt đầu với thành phố phục vụ lượng đồ ăn quốc tế nhiều nhất thế giới, đó là Brasserie Les Halles ở New York. Nơi đây vinh dự có được sự phục vụ của vị bếp trưởng điều hành Anthony Bourdain. Người đàn ông gốc Mỹ này không chỉ là một đầu bếp mà còn là một tác giả viết tiểu thuyết viễn tưởng và viết chuyện về người thật việc thật. Vì vậy tôi có thể khẳng định rằng, những người có đầu óc sáng tạo thì đều có thể trở thành những đầu bếp giỏi. Hai thập kỷ trở lại đây, Bourdain bắt đầu công việc của mình là môt người rửa chén. Sau đó ông dần phát triển sự nghiệp nấu nướng của mình, từ vị trí bếp phó và bây giờ là bếp trưởng. Tác giả của cuốn sách “Kitchen confidential: Adventures in the Culinary Underbelly” là người đàn ông có đam mê cháy bỏng với ẩm thực. Từ việc là host của một chương trình dạy nấu ăn đến việc sở hữu một trang blog riêng, ông đã tự mình khám phá và trải nghiệm các mốc quan trọng của ẩm thực. Vì vậy, ông chính là một trong những đầu bếp xuất sắc nhất thế giới.

9. Heston Blumenthal

Heston Marc Blumenthal, vị đầu bếp người Anh đã tự bỏ tiền túi để kêu gọi mọi người quan tâm đến tầm quan trọng của những hiểu biết khoa học trong nấu ăn. Nỗ lực của ông nhằm xây dựng cho mình hình ảnh của một đầu bếp nổi tiếng và chủ của một số nhà hàng. Fat Duck là một trong những nhà hàng nổi tiếng của ông. Nơi đây không chỉ nhận được 3 sao Michelin mà còn được bình chọn là một trong 50 nhà hàng nổi tiếng nhất thế giới năm 2006. Thực sự, ông xứng đáng được biểu dương cho lý thuyết về Nấu ăn đa giác quan của mình (Multi-Sensory Cooking), có lẽ ông là đầu bếp duy nhất trong danh sách này là người dành đam mê cháy bỏng của mình cho lý thuyết nấu ăn nhiều như cho các món ăn.

8. Julia Child

Người ta thường nói rằng phụ nữ nấu ăn ngon hơn đàn ông. Danh sách này đã thách thức rất nhiều huyền thoại cho đến khi Julia Child xuất hiện. Người phụ nữ năng động này đã giới thiệu tới khán giả Mỹ nền ẩm thực của Pháp bằng tác phẩm xuất sắc của bà là cuốn sách mang tên “Mastering the Art of French Cooking” (Nắm vững nghệ thuật nấu ăn Pháp) và sau đó là chương trình truyền hình “The French Chef” (Đầu bếp Pháp). Vào thời đó, đầu bếp ít được biết đến, các quán ăn nhỏ thường phổ biến hơn những nhà hàng. Và bà đã xây dựng nên hình ảnh của mình là một đầu bếp Mỹ-người luôn làm hài lòng khẩu vị của tất cả mọi người cho đến khi bà qua đời vào năm 2004. Có lẽ bà là vị đầu bếp duy nhất không để niềm đam mê ẩm thực của mình dính dáng đến các khía cạnh thương mại. Người phụ nữ này chính là một cuộc cách mạng trong lịch sử ẩm thực Pháp ở Mỹ.

7. Thomas Keller

Bạn có biết ai là người đã nói rằng không có gì đến với bạn một cách tự nhiên? Việc nấu các món ăn ngon và thịnh soạn đã khiến Thomas Keller có suy nghĩ như vậy. Người chủ nhà hàng và đầu bếp người Mỹ này đã không được đào tạo bài bản về nấu ăn. Ông cho rằng kinh nghiệm là người thầy tuyệt vời nhất. Ông là chủ của French Laundry ở Napa Valley và ông còn nhận được giải thưởng “Best Californian Chef” vào năm 1997 cho những công việc tiêu biểu của mình ở vị trí bếp trưởng. Nhà hàng Per se và French Laundry của ông từng được trao 3 sao Michelin. Ông thực sự được sinh ra để luôn luôn làm hài lòng nhu cầu thưởng thức ẩm thức của mọi người. Liệu bạn có muốn cầm trên tay một trong những quyển sách nấu ăn của ông không?

Tham khảo thêm 6 đầu bếp giỏi nhất thế giới khác tại địa chỉ này

Đó là những gì chúng ta cần tham khảo thêm khi nhắc tới các đầu bếp giỏi trên thế giới. Hiện nay, nhu cầu tìm và sử dụng đầu bếp giỏi tại Việt Nam cũng khá nhiều. Vậy nên nghề đầu bếp cũng là một trong những ngành khá là hót ở thời điểm hiện tại cũng như tương lai xa.

Mời bạn tham khảo thêm Những bí quyết để tạo nên sự thành công của một đầu bếp tại: https://www.diigo.com/profile/daubepthanhcong

Saved by daubepthanhcong

on Jan 19, 18