Como Fazer Doces De Tamarindo: 5 Receitas Caseiras E Fáceis

Esqueça ingredientes de nomes impronunciáveis, preços astronômicos, aparelhagem de ponta, técnicas ultramodernas. De acordo com o chef escocês Gordon Ramsay , cozinhar pode ser muito mais acessível do que isso. Em teu novo livro, "Cozinhar Ficou Descomplicado" (Ediouro, 256 páginas), Ramsay defende que qualquer pessoa com um mínimo de interesse na bacana comida pode fazer receitas que agradem em tão alto grau os amigos como os compradores de um restaurante. Conhecido pelo temperamento, digamos, potente, Gordon Ramsey ficou famoso com seus programas de Tv nos quais, por mais de mil vezes, partiu pra cima de chefs principiantes com gritos e palavrões. Em geral, há que se admitir, ele é incrivelmente bruto ¿

À frente dos reality shows "Hell´s Kitchen" e "Kitchen Nightmares" , ele sempre insistiu no ponto de que menos, diversas vezes, é mais. E quem não prefere? No livro, dividido em 10 capítulos, o chef fornece por volta de cem receitas claro de preparar. De modo geral, elas são de fato atraentes e nada assustadoras de fazer, convidativas até para quem segurou ontem uma panela pela primeira vez.

• Derrame o azeite na panela de pressão, coloque a cebola e o alho
• 1 unid. média de pimentão vermelho, em cubos
• 1 colher da goma de tapioca
• O Brasil é mais formoso do que nos documentários, que só afirmam a porção péssimo do estado
• dois xícaras (chá) de feijão carioquinha
• Flocos de pimenta malagueta
• 3 ovos cozidos picados
• 4/trinta Macarrão da Mamma

Para aqueles com mais traquejo, há sugestões pra diversificar os pratos e até aprimorá-los. Café da manhã, almoço e jantar. Ensina a fazer ovos perfeitos, carnes e peixes ¿ Os pescados, por exemplo, podem assombrar cozinheiros novatos, todavia no livro são desmitificados. Para que o salmão não resseque, o truque é fritá-lo por um minuto de cada lado.

A receita sugerida é acompanhada de arroz basmati, um tipo aromático de origem indiana. Ramsey mostra assim como como eliminar o peixe em pedaços e temperá-lo com curcuma, especiaria facilmente encontrada em supermercados e conhecida como açafrão-da-terra ou açafrão-da-índia. O pozinho simula a cor do açafrão, porém tem sabor contrário. O livro bem como é excepcionalmente ilustrado, com imagens dos pratos, dos ingredientes e um pouco da rotina do chef ¿ Televisão. E preparando pratos muito mais fáceis de acompanhar também. No livro "Cozinhar Ficou Simples", o chef Gordon Ramsay ensina a preparar, entre outros pratos, a torta de noz-pecã com crosta de canela. Confira a receita .

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