Receita De Bobó De Camarão - Casa E Jardim

Situada pela costa oeste da França, Poitou-Charentes tem a seu favor fantásticas paisagens, clima agradável e um terroir marcado pela presença de mangues e do mar. A localidade retém o segundo superior vinhedo da França, e orgulha-se bem como do rico patrimônio cultural e arquitetônico. A cidade de Poitiers dá ao visitante abadias, castelos e uma catedral no mais ideal modo romano poitevino. As cidades baixa e alta de Angoulème e os mangues de La Rochelle são programas tão agradáveis quanto o passeio por Nantes.

Por sua localização estratégica, entre o rio Loire e o mar, Nantes é rica em ingredientes e pratos. Hambúrguer De Cenoura , no território de Vendée, é a terra da batata, das couves e do melão, além de porcos e bovinos — entre os quais os da raça parthenaise, cuja carne, de alta característica, é bastante reputada.

No Loire, o vale de Anjou, tão prezado pelo escritor François Rabelais (1483-1553), é um imenso jardim, com prados e pomares com imensas variedades hortícolas. Ostras, mexilhões e vieiras, próximo a iguarias como as cagouilles (apelação regional dos escargots) e o peixe brochet, evidenciam a potência da culinária lugar, inspirada em tão alto grau nas riquezas da terra quanto nos produtos do mar. 'Não é Acessível Acompanhar Quem Você Adora Beijando Outra Pessoa', Diz Milena Toscano O Dia de Poitou-Charentes a famosa manteiga de Poitou-Charentes, de sabor pronunciado de creme de leite e aroma levemente frutado, é feita com leites exclusivos da região (Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres, Vienne e Vendée).

• Wilco & Feist, You & I


• 1 batata-baroa OU 1 pedaço médio de mandioca


• 1/2 xícara de óleo


• Corte as berinjelas e os pimentões em tiras


• 2 cenouras pequenas

Item com denominação de origem, proíbe o emprego de qualquer substância que tire tua acidez, o que faz com que tenha uma massa firme, entretanto versátil. Cognac: em Charentes produz-se o brandy mais famoso do universo. A realização do Cognac data do século 17, no momento em que o comércio dos vinhos locais, bastante ácidos, decaiu em consequência a da popularidade dos Bordeaux.

Mogettes piates: no século XVI, no momento em que os feijões brancos chegaram à França, eram chamados ‘mougettes’. Em 1784, o abade e botânico François Rozier ilustrou imensas variedades de feijões sob esse nome. Em Charente, no entanto, os feijões brancos, de formato achatado ainda são chamados mogettes, mais particularmente ‘mogettes piates’. A comuna de Pont-l’Abbé-d’Arnoult é o enorme terroir da leguminosa. Queijo chabichou du Poitou: Poitou-Charentes é a mais essencial localidade de queijos de cabra da França. Chabichou é o diminutivo de cabra no dialeto de Poitou e nomeia esse queijo produzido no Alto Loire.

Os que recebem o selo de denominação da Comunidade Europeia (PDO) são artesanalmente produzidos com leite fresco das fazendas de Poitou. As versões mais comuns levam leite pasteurizado e recebem a designação chabichou ‘laitier’. Rillette du Mans: é um preparado de carne (porco, ganso, coelho ou frango) cozido em gordura e transformado numa espécie de patê.

As rilletes se descobrem por toda a França, porém merecem destaque as feitas em Tours, Anjou e Le Mans. Esta última, de carne de porco, têm pedaços maiores e de cor mais clara, repercussão de seu lento cozimento. É servida fria, geralmente com torradas, em sanduíches ou canapés. Sel de Guérande (fleur de sel): a comuna de Guérande, no Pays de la Loire, produz flor de sal há mais de 1000 anos e é uma das mais reputadas do universo. Torta Salgada De Liquidificador: Aprenda A Receita Em quatro Passos de sal são os primeiros cristais que se formam da evaporação da água do mar. Essa fina camada, recolhida dos tanques de argila por mulheres chamadas paludières (fazendeiras de sal), é bastante apreciada pelos chefs de cozinha.

Contendo minerais que lhe dão sabor característico, a flor de sal se desmancha mais rápido na boca e é usada para finalizar pratos. Vinhos: além das denominações do alto Loire, os vinhedos do Vale do Loire estendem-se por mais duas regiões significativas, com imensas apelações. Manuel Anastácio/Arquivo VI do Pays Nantais, no Miúdo Loire, notabilizam-se os frutados e frescos Muscadet, com diversas denominações.

Fáceis de consumir, acabam por obscurecer novas produções da localidade, como tintos, rosés e outros brancos. No Loire Central acham-se todos os estilos da bebida. Vale provar os espumantes e tintos leves de Saumur - entre eles os tintos de Samur-Champigny, feitos com a cabernet franc; e alguns brancos de Anjou — como os doces de Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux e Coteaux du Layon. Beurre blanc: emulsão de vinagre reduzido, vinho branco, échalottes e manteiga — é um acompanhamento clássico do brochet (lúcio).