Um Brinde! Dia Dos Namorados: 10 Receitas Fáceis Com o objetivo de Comemorar A Data Em Residência - Glamour !

É peixada o teu prato predileto no cardápio da chef paulistana Janaína Rueda, do Bar da Dona Onça, no centro de São Paulo. A cada quinze dias, Kemilly come um prato de filé de peixe branco num molho denso com tomate, cebola, batatas, cenouras, salsão e cheiro verde. Porém não é no restaurante de Janaína, e, sim, na merenda da escola estadual em que estuda, a E.E.

Maria José, na Formosa Visão, na localidade central paulistana. Foi lá que teve início há um ano o programa Cozinheiras da Educação, que começou a trocar produtos industrializados por ingredientes frescos nos pratos das gurias. Sonho de Janaína, o projeto foi encampado pelo governo paulista, chegou a 220 escolas e, até o final nesse ano, será quadruplicado.

Os planos são que nos próximos anos ele alcance as 2.500 unidades cujas refeições são coordenadas na administração do Estado. Pra próximas 600, merendeiras das zonas leste e norte da capital estão aprendendo com a chef a fazer os novos pratos. Janaína às funcionárias numa cozinha da Escola Técnica Santa Ifigênia, onde dá as aulas. Bolo De Tapioca Fácil estão cubos de contrafilé, patinho, pernil de porco e tigelas com moela de galinha, e também folhas e legumes frescos. As cozinheiras se animam. Roberta, 47, no tempo em que fotografa os pratos com seu smartphone.

Pior que salsichas e nuggets, só os famigerados "pouch" (pronuncia-se pauche), carne pré-cozida e pasteurizada, que, segundo Janaína, tem cara e gosto de ração de gato. A chef encontrou uma aliada no Departamento de Alimentação da Secretaria da Educação de São Paulo, a nutricionista Giorgia Castilho Russo Tavares, desta maneira diretora da seção. O Estado tem 8.000 merendeiras e 2,cinco milhões de alunos que, segundo Giorgia, podem disseminar a boa nutrição para suas famílias. Muitos alunos da rede pública prontamente têm a tarefa de cozinhar em casa, conta ela.

Porém nem sequer tudo foi descomplicado, relata a merendeira Angélica Santana, 54, enquanto prepara ovos mexidos, que vai ajudar com arroz integral, feijão, salada de beterraba e alface. As criancinhas estranhavam pratos como sardinha, cuscuz ou molho de moela -que até hoje é exibido com o nome fantasia de "molho especial", para impossibilitar resistências. O arroz integral assim como demorou a emplacar. Filha de cozinheira e mãe de 5 filhos, dos quais 4 estudaram ali, ela apoia o programa de Janaína, que assim como estudou pela escola estadual.

1. Kaci Silva em 18/04/18


2. dois colheres de sopa de manteiga sem sal derretida


3. Tostada verde


4. 2 - Inspire-se na cozinha


5. Mandioca picada(s) a teu gosto


6. Suave ao freezer por cinco minutos ou até secar e fixar bem no bolo

Ao seu lado, Natália, 6, conta que também gosta "de tudo, menos de alface". Contudo Giovana, 7, trocou o almoço por um pacote de Doritos Sweet Chili e um refrigerante com sabor uva, que trouxe de moradia. A evolução nas refeições não reduziu a busca por salgadinhos e doces na cantina que fica a seis metros da cozinha, diz José Roberto Jó, 59, que há dez anos aluga o espaço. E também mais frescos e mais deliciosos, os ingredientes do novo cardápio custam menos pro governo, de acordo com o Departamento de Alimentação. Receita De Bolo De Chocolate "nega Maluca" Com Cobertura Crocante in natura é, em média, 40% mais barata que o "pouch".

Por outro lado, a logística é mais complexa: necessita de veículos refrigerados e agradável controle de estoque para impedir perdas. Os Sabores Que Preservam A História Do Brasil , diz Larissa Silva dos Santos, 9: "Adoro a feijoada. O gosto da merenda ficou muito melhor". Sofia Aparecida, 7, que prefere a macarronada, todavia pula para a cantina se for dia de arroz integral: "Minha mãe não faz em residência, não estou acostumada, o gosto não é bom".

Mateus Gabriel, 9, assim como gosta de o macarrão. Neste instante Samira, 7, vai direto para a janela da cantina, onde compra croissant, salgadinho, pipoca ou uma barra do chocolate Twix. Tempere o peixe com sal e pimenta do reino. Numa panela refogue bem a cebola até murchar, acrescente o alho e refogue por mais dois minutos.

Acrescente salsão, tomates, acerte o sal e refogue mais 3 minutos. Coloque 500 ml de água. Por isso que a água erguer fervura, acrescente as batatas e a cenoura neste momento em cubos, acerte mais uma vez o sal se for primordial e cozinhe por 6 minutos. Finalize colocando o peixe neste momento temperado, por mais três ou no máximo 4 minutos. Sirva com arroz branco, salada de banana ou de repolho e farinha de mandioca.