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DöRrautomat Selber Bauen
Beim Dörren ist auch zu beachten, dass recht viel Feuchtigkeit in den Raum geleitet wird, in dem der Dörrautomat steht. Ich habe meinen Dörrautomaten in meinem Büro-/Arbeitsraum stehen. In den kalten Wintertagen habe ich die Heizung des Raumes abgestellt, wenn der Dörrautomat lief (ich habe bis auf ein Wochenende immer in Rohkostqualität -also bei ca. 42°C- gedörrt). In Profiküchen setzt man daher auf Dörrautomaten, welche Einschübe wie bei einem Backofen haben und von der Seite mit der warmen Luft betrieben werden.
Der Dörrautomat dient zum Herstellen von gedörrtem Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse, das besonders lange haltbar ist. Obwohl Trockenobst zwar durchaus ein guter Snack ist, kann es im Supermarkt schnell etwas Obst Trocknen Maschine teuer werden, daher sollte ein Dörrautomat eigentlich die optimale Lösung sein. Gute Dörrautomaten sind bereits unter 100 € erhältlich. Dörrautomaten sind schon lange keine Nischenprodukte mehr.
Wussten Sie, dass Sie mit einem Dörrautomaten leckeres Fruchtleder herstellen können? Grundsätzlich empfehlen wir den Dörrautomaten, wenn es schnell gehen soll. Hier geht’s zu unserem ausführlichen Dörrautomat Erfahrungsbericht. Für uns hat sich die Anschaffung eines Dörrautomaten also absolut gelohnt.
Birnen können ganz, halbiert, geviertelt oder in Scheiben trocknen. Sie müssen gut reif sein, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Aromatische Sorten wie 'Williams Christ' und 'Gute Luise', aber auch einige schmackhafte Mostbirnensorten eignen sich gut zum Trocknen.
Für die Zubereitung mit einem Dörrautomaten existiert ein Haufen von unterschiedlichen Rezepten. Unten finden Sie ein Rezept für die Zubereitung von leckeren Haferkeksen mit Hilfe eines Dörrautomaten.
Was ist Dörren? Beim Dörren wird Lebensmitteln durch zirkulierende warme Luft Feuchtigkeit entzogen. Da mit niedrigen Temperaturen zwischen 35 und 70 °C gearbeitet wird, ist die Trocknung besonders schonend und das entstehende Dörrgut ist deutlich länger haltbar als sein frisches Pendant.