from web site
Lò quay vịt đang rất được ưa chuộng tại các quán ăn, nhà hàng chuyên gà vịt heo quay. Với ưu thế quay nướng sạch sẽ nhanh chóng, thành phẩm sạch và thơm ngon, đây sẽ là phương pháp thay thế hiệu quả nhất cho các thiết bị quay vịt truyền thống.
Lò quay gà hay còn gọi là lò quay vịt không khói, là thiết bị chuyên dùng để quay chín các loại gà, vịt, heo mà không có khói bụi như cách quay nướng truyền thống.
Lò hoạt động với nguyên lý rất đơn giản, sau khi cho vịt vào lò hơi nóng từ than/gas/điện sẽ toả ra làm chín gà vịt. Trong quá trình nướng, một số loại lò có thể quay giàn treo giúp chất lượng thành phẩm được đảm bảo hơn.
…………………