آجیل برزیلی
from web site
فندق
فندق میوه درخت فندق است. بر خلاف تمام آجیل های دیگر در این لیست، فندق تحت عنوان آجیل در خرید آجیل آنلاین گیاه شناسی قرار می گیرد. فندق در هلند رشد می کند، اما در اینجا بسیار فصلی است. فندق که در تمام طول سال موجود است از خارج وارد می شود. فندق طعم معمولی و آجیلی دارد، به این معنی که می توان از آن در انواع غذاها استفاده کرد، اما این آجیل خوشمزه را می توان به عنوان میان وعده نیز مصرف کرد. ممکن است فندق را به صورت خام مصرف کنید، اما می توانید انواع بو داده یا پخته آن را نیز انتخاب کنید. علاوه بر این امکان خرید فندق با شکلات نیز وجود دارد. فندق حاوی مقدار زیادی فیبر است و می تواند احساس سیری ایجاد کند و باعث می شود در طول روز تمایل کمتری به میان وعده داشته باشید. این نوع آجیل می تواند به کاهش وزن و سبک زندگی سالم کمک کند.
نکته دستور پخت: فندق اغلب در انواع غذاهای شیرین استفاده می شود، اما آیا می دانستید که می توان از این آجیل خوشمزه در یک غذای خوش طعم هم استفاده کرد و حتی در یک خورش کلاسیک هلندی طعم لذیذی داشت؟ می توان از فندق خام و فرآوری نشده در خورش استفاده کرد، اما می توانید برای یک لقمه اضافی از فندق پخته یا برشته نیز استفاده کنید.
آجیل ماکادمیا
آجیل ماکادمیا
آجیل ماکادمیا اصالتاً استرالیایی است و پس از کشور مبدا، آجیل کوئینزلند نیز نامیده می شود. اما امروزه آنها در آفریقا و آمریکای جنوبی نیز رشد می کنند. آجیل ماکادمیا یکی از سخت‌ترین آجیل‌ها در جهان است که شکستن آن سخت است. با این حال، این آجیل های سفت حاوی بالاترین میزان چربی غیراشباع در بین آجیل ها هستند، زیرا شکستن این آجیل ها ارزشش را دارد. آجیل ماکادمیا را می توان به صورت خام، بو داده یا پخته مصرف کرد و می توان از آن در غذاهای شیرین و خوش طعم استفاده کرد.
نکته دستور غذا: علاقه مندان واقعی آشپزی می دانند: ماهی و آجیل ترکیبی عالی هستند. به عنوان مثال، آجیل ماکادمیا برای ترکیب با ماهی آزاد بسیار عالی است. می‌توان آجیل ماکادمیا را به همراه برخی مواد دیگر به نوعی ماده پخت تبدیل کرد، اما می‌توانید غذای ماهی سالمون را با تکه‌های آجیل ماکادمیا تزیین کنید.
آجیل برزیلی
آجیل برزیل، همچنین به عنوان آجیل برزیل یا آجیل آمازونیا شناخته می شود، در میوه درخت آجیل برزیل رشد می کند. میوه درخت آجیل برزیل سخت و مخروطی شکل است و حاوی حدود 10 تا 25 مغز برزیلی است. آجیل برزیلی به سختی در مزارع بزرگ کشت می شود، زیرا حدود 10 تا 25 سال طول می کشد تا درخت آجیل برزیل میوه دهد. بنابراین تقریباً تمام آجیل برزیلی که فروخته می شود در طبیعت جمع آوری می شود. آجیل برزیلی از آمریکای جنوبی سرچشمه می گیرد و عمدتاً در برزیل، پرو و بولیوی یافت می شود. آجیل برزیلی به دلیل داشتن مقدار زیادی سلنیوم شناخته شده است. برای اینکه از مقدار توصیه شده روزانه تجاوز نکنید، بهتر است بیش از 5 تا 6 آجیل برزیلی در روز مصرف نکنید. به این ترتیب می توانید مطمئن باشید که سلنیوم زیادی مصرف نمی کنید. ممکن است آجیل برزیلی را در مخلوط آجیل یا غذا بگنجانید، اما از آنجایی که مقدار توصیه شده روزانه آجیل برزیلی فقط حاوی چند آجیل است، می توانید به سادگی آن ها را به عنوان میان وعده مصرف کنید.
نکته دستور تهیه: از آنجایی که آجیل برزیلی حاوی مقدار زیادی سلنیوم است، توصیه می شود بیش از 6 عدد از این آجیل در روز مصرف نشود. با این حال، این بدان معنا نیست که نمی توانید با آن غذا بپزید یا بپزید. به عنوان مثال، آجیل برزیلی به خوبی با موز و شکلات ترکیب می شود. برای مثال، با تکه‌های آجیل برزیلی و تکه‌های شکلات سالم، کوکی‌های موزی درست کنید. به این ترتیب می توانید در یک لحظه یک میان وعده خوشمزه درست کنید که بسیار سالم نیز می باشد.
