Cách Làm Thịt Trâu Gác Bếp Thơm Ngon Tại Nhà
from web site
Thịt Trâu Gác Bếp hay còn gọi là thịt trâu kho, là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị. Món ăn này thường được phục vụ trong những dịp đặc biệt như cưới hỏi, Tết hay Tết Nguyên đán. Bây giờ bạn có thể làm món ăn ngon này tại nhà với các nguyên liệu phù hợp và làm theo các hướng dẫn đơn giản sau. Nguyên liệu: - 1kg thịt trâu (nên chọn thịt vai hoặc thịt đùi) - 2 củ hành tím vừa - 5 nhánh tỏi - 2 nhánh sả - 1 thìa canh nước mắm - 2 thìa canh đường - 1 thìa canh muối - 1 thìa canh bột ngọt. tiêu đen - 1 chén nước - 2 muỗng canh dầu thực vật Hướng dẫn: 1. Sơ chế thịt: Thịt trâu cắt miếng vuông nhỏ, cỡ khoảng 2 inch. Rửa sạch thịt cẩn thận dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy. 2. Ướp thịt: Trong một bát trộn, cho muối, tiêu đen, nước mắm vào thịt và trộn đều. Dùng tay xoa đều cho gia vị ngấm vào thịt. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị. 3. Làm thơm: Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cắt thân cây sả thành từng khúc 4 inch và dùng dao đập nhẹ vào mặt bên để giải phóng mùi thơm. 4. Đun nóng dầu: Cho dầu thực vật vào nồi lớn hoặc nồi kiểu Hà Lan và đun ở lửa vừa. Sau khi dầu nóng, thêm tỏi và hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm. 5. Cho thịt vào: Cho thịt đã ướp vào nồi xào khoảng 5-7 phút cho thịt chín vàng đều các mặt. 6. om thịt: Cho nước vào nồi khuấy đều. Cho sả và đường vào. Đun sôi nồi, sau đó giảm nhiệt và để lửa nhỏ trong 45-60 phút hoặc cho đến khi thịt mềm và dễ dàng tách ra. 7. Điều chỉnh gia vị: Nếm nước dùng và thêm muối hoặc đường nếu cần. Thỉnh thoảng khuấy nồi trong khi kho để thịt không bị dính đáy nồi. 8. Dọn ăn: Khi thịt đã chín hẳn, tắt bếp và vớt cọng sả ra. Thịt Trâu Gác Bếp đã sẵn sàng để phục vụ với cơm trắng, rau ngâm hoặc rau thơm. Tóm lại, Thịt Trâu Gác Bếp là một món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà với nguyên liệu phù hợp và hướng dẫn đơn giản. Món ăn này rất phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc một dịp đặc biệt khi bạn muốn gây ấn tượng với khách của mình. Thưởng thức nấu ăn của bạn!
Tham Khảo:giá trâu gác bếp
#giá_trâu_gác_bếp, #BàTrungTâyBắc, #Bà_Trung_Tây_Bắc, #giatraugacbep, #gia_trau_gac_bep, #BaTrungTayBac, #Ba_Trung_Tay_Bac
