Delicioso brigadeiro gourmet: uma receita especial para surpreender!

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O brigadeiro é um doce tradicional brasileiro que faz parte de diversas comemorações, desde festas de aniversário até casamentos. E para tornar esse doce ainda mais especial, muitas pessoas buscam por receitas que tragam um toque diferenciado e único. Pensando nisso, apresentamos a receita de brigadeiro especial, que promete surpreender o paladar de quem experimenta. Com ingredientes de qualidade e um passo a passo simples, é possível criar um brigadeiro delicioso e sofisticado, que vai se destacar em qualquer ocasião. Seja para presentear alguém querido ou para adoçar o seu dia, o brigadeiro especial certamente será um sucesso!

Brigadeiro de caramelo salgado

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Vamos ao passo a passo dessa receita maravilhosa:

Brigadeiro de doce de leite com nozes

Ingredientes necessários

Brigadeiro gourmet de sabores variados

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Em uma panela média de fundo grosso, coloque o leite condensado, o MID®, a glucose e o leite em pó, e misture. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 20 minutos, ou até que comece a desgrudar do fundo da panela. Cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de mexer, ou até que fique com consistência bem firme. Retire do fogo, transfira para um pedaço de papel celofane ou plástico grosso (40 x 50 cm), embale e deixe descansar de um dia para outro.

Corte em quadrados (2 x 3 cm), passe no açúcar de confeiteiro, e sirva.Salaminho de Chocolate JuninoEm um recipiente, misture metade do MOÇA Doceria Brigadeiro com o Biscoito até ficar homogêneo. Abra um pedaço de papel-alumínio e cubra com plástico-filme. brigadeiro gourmet receita o Doceria com o Biscoito próximo a uma das laterais maiores, e enrole modelando no formato de um salame. Leve ao fogo médio e mexa até a mistura começar a soltar do fundo da panela. Enrole os seus docinhos e finalize passando-os em coco ralado ou em açúcar cristalizado. Dissolva bem o leite na água quente, colocando aos poucos os ingredientes e mexa até dissolver.

Espalhe o recheio de brigadeiro reservado e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES, as avelãs e o sal. Misture e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e os laterais de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), fure a massa com o auxílio de um garfo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Para preparar um brigadeiro especial, você vai precisar de leite condensado, cacau em pó, manteiga sem sal e chocolate ao leite picado. Certifique-se de escolher ingredientes de qualidade para garantir um sabor delicioso.

Desligue a batedeira, junte o Leite NINHO, a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture bem. Coloque em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere amornar e desenforme.CoberturaEm uma panela, coloque o Leite MOÇA, o Chocolate NESTLÉ Classic e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem. Espere amornar e faça uma camada de brigadeiro em toda volta do bolo e o restante coloque no furo central, de modo a escorrer levemente. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.

Modo de preparo

• Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e mexa até obter um creme homogêneo.
• Junte todos os ingredientes, exceção feita ao mel e ao granulado, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
• Retire do fogo, transfira para uma batedeira e bata até que o recipiente esteja frio e forme um merengue firme (marshmallow).
• Monte uma camada com eles no fundo de um pote de vidro de tamanho médio.

Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga sem sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Adicione o chocolate ao leite picado e continue mexendo até que ele derreta por completo.

Tempo de resfriamento

• Ela foi feita para harmonizar com a Peanut Butter Jelly (R$26 com 300 ml), uma Imperial Sour Ale com pasta de amendoim e frutas vermelhas.
• Na moderna, é possível conferir as massas sendo feitas através do vidro localizado logo na entrada da casa.
• Com a massa já fria, enrole os brigadeiros, passando as bolinhas no chocolate amargo ralado.
• Segundo a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil, o país produz cerca de 1 milhão de pizzas por dia, e o estado de São Paulo é responsável por consumir mais da metade, com um total de 572 mil unidades diárias.

Após o brigadeiro atingir o ponto desejado, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para que o brigadeiro adquira a consistência ideal para enrolar.

Modelagem

Com o brigadeiro já frio e firme, unte as mãos com manteiga e comece a modelar as bolinhas. Você pode passar as bolinhas em granulado, chocolate em pó ou em raspas de chocolate para decorar e dar um toque especial.

Armazenamento

Após modelar os brigadeiros, coloque-os em forminhas de papel e guarde em um recipiente fechado na geladeira. Consuma em até 3 dias para preservar o sabor e a textura do brigadeiro.