Brigadeiro de copinho mais fácil do mundo Doces
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Para estar no ponto de enrolar ele deve estar denso e desgrudando do fundo da panela. Para fazer brigadeiros com ingredientes em pó, como o brigadeiro de leite ninho, o tempo de fogo continua sendo o mesmo. Além de ser uma receita fácil, o ponto do brigadeiro de enrolar é sempre o mesmo, o que pode variar é o seu tempo de fogo. Seguindo as dicas do vídeo acima, você não terá mais problemas em atingir o ponto do brigadeiro mole para colocar em copinho. Nas receitas abaixo, estamos considerando que o rendimento é de cerca de 30 copinhos com 20 gramas de brigadeiro cada (em média).
A mesma coisa aconteceu com o chocolate granulado, que de chocolate só tinha o nome, era pura gordura hidrogenada marrom com sabor artificial de chocolate. Mas hoje, também nas lojas especializadas, há os flocos de chocolate ao leite de puro chocolate que, além de lindos, têm gosto e aroma de chocolate. Se com o chocolate do “padre” o brigadeiro já era bom, com cacau puro fica ainda melhor. Ele não tem leite e nem açúcar e dá um com sabor mais intenso de chocolate e menos doce. Para ter uma outra receita mais azedinha junto com a de maracujá, o limão é a escolha perfeita. É tão simples de fazer quanto as outras, pois leva só leite condensado, manteiga, creme de leite e suco de limão.
Mas nem muita gente troca a manteiga por margarina, que é pura gordura e não tem sabor de manteiga. Ou ainda troca o chocolate em pó por um achocolatado e fica com um brigadeiro mais doce, pálido e com pouco gosto de chocolate. Essa é uma versão bem diferente das anteriores porque, para começar, não leva leite condensado. Mesmo assim você pode chamar de brigadeiro porque a consistência fica semelhante. A receita é feita com leite de coco, adoçante e cacau em pó. Preste atenção nas quantidades porque o cacau deixa a receita bem espessa, não pode exagerar. Não precisa comprar morangos frescos para fazer essa receita, a menos que queira usá-los para fazer a decoração do copinho.
Veja no vídeo quais são as quantidades para deixar o brigadeiro no ponto ideal. Em uma panela, em fogo baixo, cozinhe o leite condensado, o chocolate em pó,a manteiga, mexendo sempre até engrossar. O brigadeiro de copinho é curso de docinhos gourmet e elegante de servir um dos doces mais amados do Brasil. Seja enfim em grandes celebrações ou como um mimo durante a semana, esta versão promete encantar por sua praticidade e possibilidade de personalização. Experimente entretanto fazer brigadeiro de copinho para sua próxima festa. Portanto quando bater aquela vontade de um doce especial e descubra por que essa delícia conquistou um lugar permanente no coração dos brasileiros.
Sirva com mini colheres para facilitar o consumo do cliente final. Em 3 horas já dá pra enrolar, antes disso a massa não estará no ponto em mesmo que pareça firme, o brigadeiro vai desmontar. Pra enrolar o brigadeiro, a massa tem que esfriar e firmar e, pra isso, precisa descansar, não tem como agilizar. No “Lá da Venda”, estrangeiros vindos dos quatro cantos do mundo não faltavam e muitos experimentavam brigadeiro e pediam mais. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, as castanhas-do-pará, as nozes, as castanhas de caju e misture bem.
Em uma panela, coloque o leite condensado com o café instantâneo e a manteiga. Retire do fogo, misture as nozes, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no chocolate em pó. Sirva em forminhas de papel decoradas com os grãos de café.
Ele fará umas pregas e formará uma nata no fundo da panela. A massa vai parecer mole, mas ela firma quando esfria, é importante acreditar. Na França, pra variar, eu servia brigadeiros em palitos como pirulitos e fazia com chocolate clássico e amargo, com café, castanhas, coco, goiabada, açaí, maracujá, paçoca e muito mais. Os franceses amavam, saíam rindo à toa e comendo os pirulitos pelas ruas.
Na receita de brigadeiro gourmet de enrolar utilizamos ingredientes como chocolate nobre meio amargo e chocolate 50% cacau, que deixam o brigadeiro com um sabor inigualável! Confira abaixo a lista de ingrediente e as indicações do modo de preparo. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro de colher. Você notará que a textura fica densa, cremosa, e semelhante à um mingau, com bolhas que estouram lentamente.
Brigadeiro de café fácil que precisa de poucos ingredientes
A mesma coisa aconteceu com o chocolate granulado, que de chocolate só tinha o nome, era pura gordura hidrogenada marrom com sabor artificial de chocolate. Mas hoje, também nas lojas especializadas, há os flocos de chocolate ao leite de puro chocolate que, além de lindos, têm gosto e aroma de chocolate. Se com o chocolate do “padre” o brigadeiro já era bom, com cacau puro fica ainda melhor. Ele não tem leite e nem açúcar e dá um com sabor mais intenso de chocolate e menos doce. Para ter uma outra receita mais azedinha junto com a de maracujá, o limão é a escolha perfeita. É tão simples de fazer quanto as outras, pois leva só leite condensado, manteiga, creme de leite e suco de limão.
Como Fazer Brigadeiro de Copinho – Receita Fácil!
Mas nem muita gente troca a manteiga por margarina, que é pura gordura e não tem sabor de manteiga. Ou ainda troca o chocolate em pó por um achocolatado e fica com um brigadeiro mais doce, pálido e com pouco gosto de chocolate. Essa é uma versão bem diferente das anteriores porque, para começar, não leva leite condensado. Mesmo assim você pode chamar de brigadeiro porque a consistência fica semelhante. A receita é feita com leite de coco, adoçante e cacau em pó. Preste atenção nas quantidades porque o cacau deixa a receita bem espessa, não pode exagerar. Não precisa comprar morangos frescos para fazer essa receita, a menos que queira usá-los para fazer a decoração do copinho.
Dicas para organizar os armários da cozinha e otimizar espaço
Veja no vídeo quais são as quantidades para deixar o brigadeiro no ponto ideal. Em uma panela, em fogo baixo, cozinhe o leite condensado, o chocolate em pó,a manteiga, mexendo sempre até engrossar. O brigadeiro de copinho é curso de docinhos gourmet e elegante de servir um dos doces mais amados do Brasil. Seja enfim em grandes celebrações ou como um mimo durante a semana, esta versão promete encantar por sua praticidade e possibilidade de personalização. Experimente entretanto fazer brigadeiro de copinho para sua próxima festa. Portanto quando bater aquela vontade de um doce especial e descubra por que essa delícia conquistou um lugar permanente no coração dos brasileiros.
Receita 1 – Brigadeiro de copinho com bolinha de chocolate
Sirva com mini colheres para facilitar o consumo do cliente final. Em 3 horas já dá pra enrolar, antes disso a massa não estará no ponto em mesmo que pareça firme, o brigadeiro vai desmontar. Pra enrolar o brigadeiro, a massa tem que esfriar e firmar e, pra isso, precisa descansar, não tem como agilizar. No “Lá da Venda”, estrangeiros vindos dos quatro cantos do mundo não faltavam e muitos experimentavam brigadeiro e pediam mais. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, as castanhas-do-pará, as nozes, as castanhas de caju e misture bem.
- Depois de dar o ponto, passe o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar.
- Aí abaixam e ficam mais calmas e começam a borbulhar rápido de novo.
- Em 3 horas já dá pra enrolar, antes disso a massa não estará no ponto em mesmo que pareça firme, o brigadeiro vai desmontar.
- Bata no liquidificador o milho em conserva e o leite condensado.
Receita de beijinho: aprenda a fazer esse doce clássico
- Deixe esfriar em um prato por cerca de oito horas ou mais em geladeira, coberto com um filme plástico em contato, para não cristalizar ou formar película.
- Derreta a manteiga em uma panela, acrescente as duas paçocas e o leite condensado.
- Para fazer, segue a mesma regra da versão com sabor morango.
Em uma panela, coloque o leite condensado com o café instantâneo e a manteiga. Retire do fogo, misture as nozes, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no chocolate em pó. Sirva em forminhas de papel decoradas com os grãos de café.
O ponto do brigadeiro muda conforme o sabor?
Ele fará umas pregas e formará uma nata no fundo da panela. A massa vai parecer mole, mas ela firma quando esfria, é importante acreditar. Na França, pra variar, eu servia brigadeiros em palitos como pirulitos e fazia com chocolate clássico e amargo, com café, castanhas, coco, goiabada, açaí, maracujá, paçoca e muito mais. Os franceses amavam, saíam rindo à toa e comendo os pirulitos pelas ruas.
Pode Dobrar Ou Fazer Meia Receita Do Brigadeiro Gourmet?
Na receita de brigadeiro gourmet de enrolar utilizamos ingredientes como chocolate nobre meio amargo e chocolate 50% cacau, que deixam o brigadeiro com um sabor inigualável! Confira abaixo a lista de ingrediente e as indicações do modo de preparo. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter o ponto de brigadeiro de colher. Você notará que a textura fica densa, cremosa, e semelhante à um mingau, com bolhas que estouram lentamente.
