Delicioso brigadeiro de pote: aprenda a fazer a versão enrolada que vai conquistar todos os paladares!

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Os brigadeiros de pote para enrolar se tornaram uma verdadeira febre entre os amantes de doces e confeiteiros amadores, proporcionando uma forma única e criativa de saborear essa tradicional sobremesa brasileira. Com suas camadas de brigadeiro cremoso e texturas variadas, esses potinhos encantam não só pelo sabor irresistível, mas também pela apresentação delicada e charmosa. Seja para presentear alguém especial, decorar uma festa temática ou simplesmente se deliciar em casa, a receita de brigadeiro de pote para enrolar é uma opção versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo para preparar essa iguaria irresistível e conquistar o coração de quem provar.

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Esse site tem colaboração direta de seus leitores além de um amplo trabalho de pesquisas e testes gastronômicos. Todos nossos textos são originais e produzidos pelos nossos redatores que são chefes de cozinha com ampla experiência, o que garante o melhor resultado das suas receitas. Esse brigadeiro em potes pequenos, é ideal para presentear e vender. Se deseja preparar o brigadeiro com antecedência, basta armazenar as bolinhas em um recipiente hermético e mantê-las na geladeira. Antes de servir, retire-as da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente.

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1. Ingredientes necessários

Como enrolar brigadeiro de forma fácil e rápida

No entanto, se estiver buscando por uma sugestão prática e deliciosa, uma das melhores receitas é o brigadeiro de enrolar de morango com tang. O preparo leva leite condensado, manteiga, limão (raspas), cachaça (da sua preferência), açúcar cristal para enrolar e pequenas ampolas de cachaça. Pra facilitar a vida, dá pra preparar a massa, enrolar os brigadeiros, colocar nas forminhas, espalhar num pote e fechar bem, congelar e depois descongelar, sem abrir, por umas 3 horas. É importante resistir e não abrir, pois abrindo ele vai melar e umedecer curso de doces finos online . Aí abaixam e ficam mais calmas e começam a borbulhar rápido de novo.

Palha italiana irresistível

• Se preferir, distribua confeitos de chocolate nos potes antes de fechá-los.
• Experimente diferentes variações, como adicionar granulado ou nozes, para personalizar ainda mais esse clássico doce brasileiro.
• Mas hoje, também nas lojas especializadas, há os flocos de chocolate ao leite de puro chocolate que, além de lindos, têm gosto e aroma de chocolate.
• O rendimento de brigadeiros com uma lata (ou caixa) de leite condensado (395g) pode variar dependendo do tamanho das bolinhas que você fizer.
• O docinho é feito com leite condensado, coco ralado, manteiga e açúcar cristal.

Presente em aniversários, festas de casamento e uma ótima companhia para os dias difíceis, o docinho de chocolate já é símbolo da cultura brasileira. Toda vez que faço brigadeiro, na hr de enrolar, ele fica mole e desmancha. Depois do descanso, eu molho a palma da mão com água, ou unto com manteiga, pego porções de massa com uma colher de chá, moldo bolinhas e rolo no granulado. Em 3 horas já dá pra enrolar, antes disso a massa não estará no ponto em mesmo que pareça firme, o brigadeiro vai desmontar.

Picolé de doce de leite muito bom

Vc está tirando antes , o ponto é quando ele vai em pedaços da colher e fica em cima da massa.Depois desliga e mexe por um minutos, coloca no prato e deixa esfriar em temperatura ambiente. Pra garantir, eu gosto de deixar descansar por umas 6 horas ou até de preparar a massa com até dois dias de antecedência. Pra enrolar o brigadeiro, a massa tem que esfriar e firmar e, pra isso, precisa descansar, não tem como agilizar. A mesma coisa aconteceu com o chocolate granulado, que de chocolate só tinha o nome, era pura gordura hidrogenada marrom com sabor artificial de chocolate. Mas hoje, também nas lojas especializadas, há os flocos de chocolate ao leite de puro chocolate que, além de lindos, têm gosto e aroma de chocolate. Há uns 10 anos, era quase impossível encontrar cacau em pó por aqui, mas hoje quase todo supermercado tem pelo menos uma marca. E as lojas especializadas em produtos pra confeitaria têm várias possibilidades, tanto de marcas brasileiras, como de importadas.

É fundamental desligar o fogo assim que o brigadeiro chegar ao ponto, então misturar a manteiga e colocar a massa num refratário untado. Como a panela estará quente, a massa continua “cozinhando” mesmo com o fogo desligado e passa do ponto. Na França, pra variar, eu servia brigadeiros em palitos como pirulitos e fazia com chocolate clássico e amargo, com café, castanhas, coco, goiabada, açaí, maracujá, paçoca e muito mais. Os franceses amavam, saíam rindo à toa e comendo os pirulitos pelas ruas. Primeiramente, guarde os brigadeiros em recipientes herméticos ou em um prato coberto com filme plástico para evitar que sequem ou absorvam odores da geladeira.

• Na minha casa, brigadeiro sempre foi assim, minha mãe só usava manteiga e chocolate em pó do “padre” (ou dos “frades”).
• Você está com vontade de comer um doce delicioso e fácil de fazer?
• Porém, de maneira geral, uma receita padrão rende aproximadamente 20 a 25 brigadeiros de tamanho médio.
• A mesma coisa aconteceu com o chocolate granulado, que de chocolate só tinha o nome, era pura gordura hidrogenada marrom com sabor artificial de chocolate.
• Você está procurando uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer?
• Se você for preparar um brigadeiro de café, utilizando o café coado, o tempo de fogo para atingir o ponto de enrolar aumenta um pouco devido a adição do líquido.

Para preparar brigadeiros de pote para enrolar, você vai precisar dos seguintes ingredientes: açúcar, leite condensado, manteiga, chocolate em pó, chocolate granulado e potes para armazenar os brigadeiros.

2. Preparação da massa do brigadeiro

Em uma panela, misture o açúcar, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar completamente antes de prosseguir.

3. Montagem no pote

Com a massa do brigadeiro já fria, comece a montagem nos potes. Coloque uma camada de brigadeiro, uma camada de chocolate granulado e vá intercalando as camadas até completar o pote. Certifique-se de deixar espaço suficiente no topo para poder enrolar os brigadeiros.

4. Enrolando os brigadeiros

Com o brigadeiro já montado no pote, use uma colher para retirar pequenas porções da mistura e formar bolinhas. Passe as bolinhas no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel para apresentação final.

5. Armazenamento e conservação

Os brigadeiros de pote para enrolar podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de manter os potes bem fechados para evitar que ressequem. Antes de servir, deixe os brigadeiros fora da geladeira por 15 minutos para que fiquem mais cremosos.